МОСКВА, 18 февраля, ФедералПресс. Экономия бюджета вызывает разные эмоции, но рост цен – это реальность, а желание питаться вкусно и полезно – нормально. Разумная экономия – это про управление, а не про лишения. Она включает умение не переплачивать за бренд и упаковку.

Экономия на продуктах – это не про меньшее потребление, а про разумный подход. Перестаньте переплачивать за бренды и выбрасывать еду. Планируйте, готовьте сами и уважайте свой труд. Это улучшит ваш бюджет и качество жизни. Общественная Служба Новостей выяснила, как научиться экономить на продуктах.

Спонтанные покупки

Самый дорогой и опасный поход в магазин – спонтанный. Когда уровень сахара падает, а корзинка наполняется, отключаются рациональные центры мозга. Ходите в магазин сытым и со списком. Список должен быть конкретным и разбитым по зонам супермаркета: «овощи-фрукты», «молочка», «крупы», «мясо». Это сэкономит деньги и время.

Любимый бренд

Многие люди – заложники брендов. Они считают, что только дорогие макароны и сыр определенных марок подходят для их стола. В большинстве случаев продукты из среднего сегмента или местные бренды не уступают известным маркам. Сравнивайте цену за кг или литр, а не стоимость упаковки.

Заморозка

Зимой свежие овощи и рыба – дорогая имитация вкуса. Летом они полезны и бюджетны, но зимой теряют преимущества. Замороженные овощи и рыба сохраняют витамины и стоят дешевле. Замороженные ягоды также полезны.

Мясо

Куриное филе – самый дорогой вид курицы на выходе. Целая курица или набор для супа дешевле, дают и бульон, и мясо. Самостоятельно разделывайте тушку. Разница в цене между целой курицей и филе – 40-50 %. То же и с мясом: антрекот для праздника, а лопатка, голяшка или шея дешевле и дают сочные рагу и подливки при долгом тушении.

Заготовки

За удобство мы платим дважды: деньгами и качеством. Магазинные продукты часто содержат сахар, крахмал и консерванты. Например, йогурт с наполнителем, фарш и мюсли. Готовьте сами. Покупайте обычный йогурт и добавляйте свежие ягоды. Крутите фарш, делайте гранолу в духовке. Это займет время, но вы будете уверены в составе и сэкономите.

Ревизия в холодильнике

Мы выбрасываем до 25 % купленной еды. Это не только трата денег, но и их сжигание. Прежде чем идти в магазин, проверьте холодильник. Используйте продукты, которые портятся, готовя из них блюда. Например, если капуста начала портиться, приготовьте щи. Три уставших помидора и сметана – томатный соус к пасте. Готовьте из того, что есть, докупая только необходимое.

Добавим, что рост цен на продукты питания в России привёл к изменению потребительского поведения. Граждане массово переходят к строгой экономии.