Израильский стартап напечатал на 3D-принтере первое готовое к приготовлению рыбное филе с использованием клеток животных, выращенных в лаборатории, передаёт «Хабар 24».
Компания извлекает клетки морского окуня и выращивает из них мышцы и жир, очень схожие внешне с филе морской рыбы. К реализации своей продукции стартап надеется приступить уже в следующем году. Сначала товар попадёт на рынок Сингапура, уже после появится в таких странах, как США и Япония. По словам авторов проекта, они разработали формулу для создания филе морского окуня и угря. В ближайшие месяцы они планируют добавить к ним ещё 3 исчезающих вида рыб.
