У побережья Дувра дайверы обнаружили на затонувшем судне до 20 бутылок стаута, сваренного ещё в 1864 году. Теперь исследователи пытаются выяснить, можно ли восстановить рецепт и вкус напитка, который пролежал на дне Ла-Манша более полутора веков.

Находку сделали ещё прошлым летом, однако только недавно удалось связать груз с конкретным судном. По архивным данным, барк «Миндора» затонул после столкновения с другим кораблем у Дувра 27 ноября 1864 года.

Бутылки находились в трюме при температуре около четырёх градусов, под высоким давлением и в полной темноте. Исследователи считают, что такие условия могли помочь сохранить содержимое.

Для изучения находки Стефан Панис и Павел Трушински запустили проект «Пиво юрского периода». К работе привлекли профессора микробиологии и генетики Кевина Верстрепена. Специалисты намерены исследовать остатки дрожжей и попытаться определить их генетические характеристики.

Верстрепен считает, что обнаружить живые клетки дрожжей спустя 162 года будет сложно. Если сделать это не получится, исследователи планируют использовать современный штамм, максимально близкий к тому, который применялся при производстве напитка в XIX веке.

К изучению находки подключился и архив Guinness в Дублине. Его специалисты уже работают с дайверами и историческими материалами. При этом окончательная идентификация затонувшего судна пока продолжается.

Ранее в Бельгии строители обнаружили тайник с золотом на $10 млн. Подробнее об этом читайте в материале Общественной службы новостей.