Любители оригинальных вкусов наверняка оценят рецепт с древесным ароматом.

Состав:

• 3 кг огурцов;
• 200 мл виски (бурбона);
• 630 мл яблочного уксуса;
• 100 г чеснока;
• 165 г моркови;
• 840 мл воды;
• 850 г сахара;
• 2 г душистого перца;
• 0,5 г гвоздики;
• 9 г зерен кориандра;
• 135 г соли.

Огурцы и морковь нарезаются кружочками и раскладываются по банкам. Оставшиеся ингредиенты смешиваются в кастрюле, доводятся до кипения, процеживаются и горячей смесью заливаются овощи. Банки закрываются. Уже через 5 дней можно попробовать.

Классические малосольные огурцы за три дня (самый быстрый способ приготовления)

Состав:

• 600 г огурцов;
• 6 зубчиков чеснока;
• 7 листьев смородины;
• 5 вишневых листьев;
• 4 зонтика и 4 стебля укропа;
• 1,5 л воды;
• 2,5 столовые ложки соли без горки.

Огурцы помещаются в миску, добавляется раздробленный чеснок, сверху покрывается листьями и укропом. В воде растворяется соль и со смесью заливаются овощи. Миска оставляется при комнатной температуре на 2–3 дня, после чего готовые огурцы убираются в холодильник, чтобы остановить процесс брожения. Оставшийся рассол можно использовать повторно для новой партии.