Павлодарцев удивили старинной посудой. Такие раритеты музейные фонды выставляют редко. Больше полсотни древних экспонатов из глины, дерева, железа и кожи выставили в историко-краеведческом музее. Вся неделя там будет посвящена празднованию Наурыза, рассказывает корреспондент «Хабар 24».
От деревянных подставок из дуба до кухонных тарелок – разнообразие древней посуды удивляет, как и технологии, которыми пользовались наши предки. Они никогда не оставляли неровностей на дне кухонной утвари, чтобы посуда была чистой, без жира.
Женисбек Кадырулы, руководитель отдела этнографии Историко-краеведческого музея:
- Это древний казан, разборный, на трёх ножках. Очень удобный для перевозок. Есть также современные экземпляры самой разной посуды. Это специально для того, чтобы можно было сравнить древность с настоящим.
Арай Сагидолла привела на выставку студентов из Монголии. Этнические казахи приехали в Павлодар на подготовительные курсы. Они впервые в жизни встречают Наурыз на исторической родине.
Арай Сагидолла, куратор группы студентов из Монголии:
- У нас Наурыз отмечают по монгольским обычаям и традициям. Не с таким размахом празднуют, как в Казахстане. Всего три дня. Но у монголов есть свой весенний праздник. Они называют его «Сагансар». Это значит новолуние.
Так совпало, что в соседнем зале в этот день вспоминали древние блюда кочевников. Мастер-класс от народной умелицы, которая возрождает забытые рецепты, получили ценители национальной кухни. Казынагуль Алпысбаева приготовила древнее блюдо «Жаужурек» из печени и внутреннего бараньего жира.
Казынагуль Алпысбаева, сотрудник культурного центра «Ата мұра» г. Экибастуза:
- Наши прабабушки готовили это блюдо. Оно очень вкусное, сытное и полезное витаминами. Его готовили только воинам, которые уходили на войну.
В меню мастерицы есть много древних рецептов блюд. Каждое из них имеет своё значение и подавалось в определенных случаях. Казнагуль Алпыспаева очень верит, что скоро древняя кухня номадов станет популярной среди молодежи.
Авторы: Ербол Абишев, Марат Игликов
