В Шымкенте приготовили 2500 литров наурыз-коже. Угощение готовили, что называется, всем миром на масштабном этнофестивале, где собрались полторы тысячи участников. Одновременно в 20-ти казанах повара приготовили и «Плов дружбы», рассказывает корреспондент «Хабар 24».
Катерина Попкова, корреспондент:
- Сегодня гостей встречают танцами, песнями, угощают блюдами национальной казахской кухни. Повара постарались приготовить самое вкусное. Впечатляет, конечно, размах.
В честь праздника сегодня приготовили 20 казанов с «Пловом дружбы». Назвали его так, потому что над приготовлением старались повара из разных стран. В итоге было израсходовано почти полтонны риса и несколько десятков килограммов мяса. И это ещё ни все вкусные подарки. Организаторы также обещали гастро-шоу «кумыс party». Но кульминация — это наурыз-коже. Замахнулись сразу на две с половиной тысячи литров. Чтобы такое огромное количество угощения уместить был изготовлен специальный чугунный казан в Узбекистане, а тут в этноауле построили двухметровую печь. Ингредиенты для блюда помогали носить волонтёры, а перемешивали наурыз коже сразу в восемь рук. Чтобы приготовить рекордное количество угощения понадобилось по сто килограммов каждого из ингредиентов.
Бекнур Ниязов, повар:
- Здесь очень много, если по ингредиентам, то, у нас здесь пшеница отечественная. Кукуруза белая, жёлтая, фасоль, казы, мясо, кефир, сузбе. Хотим рекорд сделать. Это самое большое я думаю на данный момент наурыз коже в объёме. Участие принимают четыре человека. Плюс волонтёры помощники помогают нам. Основные четыре человека, это члены Ассоциации шеф-поваров Казахстана, Кыргызстана и Азербайджана.
Катерина Попкова, корреспондент:
- Сегодня на этнофестивале бьют не только кулинарные рекорды, но и по количеству гостей. Тысячи людей пришли посмотреть церемонию закрытия. Ведь сегодня заключительный, третий день масштабного праздника. И только что озвучили имена победителей. Призовой фонд этнофестиваля составлял 100 миллионов тенге. Эти средства выделили спонсоры. На этом у меня вся информация.
