Свыше 20% процентов казахстанцев страдают ожирением. Причём растёт и число детей с избыточным весом – за год на 5%, передаёт корреспондент «Хабар 24».

По данным Минздрава, подрастающее поколение, возрастом до 9-ти лет, сталкиваются с полнотой в 10 раз чаще, чем 40 лет назад.

Лишний вес – новая эпидемия современности. Недугу подвержены все, вне зависимости от возрастной и социальной принадлежности. В Казахстане более уязвимы мальчики до 8-ми лет. Каждый год расстройства диагностируют всё чаще. За последние 7 лет показатель вырос до 24%. При этом, у девочек того же возраста, статистика остаётся неизменной – на уровне 18%.

Главной причиной специалисты называют – отсутствие сбалансированного питания, злоупотребление фаст-фудом, низкая физическая активность. При этом, проблема одинаково актуальна как для детей, так и для людей старше 40 лет. Диетологи предлагают пересмотреть пищевые привычки, употреблять больше растительной пищи, как вариант борьбы с ожирением, набирающий популярность вегетарианство. Алимжан Ахметов пришёл к такой диете после тридцати. Положительные изменения в работе организма, он заметил уже через несколько месяцев.

Алимжан Ахметов, вегетарианец:

- 9 лет назад, мне тогда было 32-33 года, я об этом задумался, что нужно с уважением относиться к чужой жизни. Когда я только перешёл на вегетарианство, где-то месяца через 3 я почувствовал такую лёгкость, ну ещё я ем меньше, но чаще. Такое изменение. Сейчас я уже не могу это сказать, потому что я привык к этому образу жизни.

Несмотря на распространённые мифы о вегетарианстве, организм получает все необходимые элементы, говорит Алимжан. Главное – начать вовремя сбалансировано питаться, потому что большая часть населения начинает бить тревогу лишь после того, как уже столкнулись с проблемой лишнего веса.

Гульнур Батыршинова, нутрициолог, основатель сети магазинов здорового питания:

- К нам приходят, в основном, знаете здоровых людей, которые осознанно приходят только 20-30% процентов. В основном приходят люди, которые по здоровью. Суперфуды как киноа, которое содержит большое количество белка, спирулина, хлорелла, урбечи, но они по сравнению с мясом, да чуть-чуть дороже могут быть, но полезность этих продуктов может быть намного выше, и лучше усваиваются, чем мясо.

Переход на продукты растительного происхождения порой может повлиять не только на общее самочувствие человека, но и на его финансы. Удовольствие это недешёвое, и может значительно отразиться на семейном бюджете. Так, мы решили выяснить, во сколько обходится вегетарианская диета.

Алимжан Ахметов, вегетарианец:

- В 2017 году я поехал на стажировку в Калифорнию и жил там 3 месяца. Там я обнаружил, что легко можно и недорого перейти на веганство. Вернувшись в Казахстан, я сразу почувствовал, что это, во-первых, и неудобно и гораздо дороже.

Гульнур Батыршинова, нутрициолог, основатель сети магазинов здорового питания:

- На самом деле надо понимать, чем обычная, белая мука, лучше цельнозерновая, она, конечно, дороже стоит. Но они заплатят своим здоровьем. За лекарства, за приём врача, и не факт, что он вылечится, поэтому, лучше переплатить за полезные, готовые продукты, чем потом переболеть.

Специалисты говорят, перейти на вегетарианскую диету сейчас в разы удобнее. Есть как магазины здорового питания, так и отдельное меню в ресторанах.

Томирис билял, корреспондент:

- О вегетарианстве бытует множество мифов. Таких как, что в пищу употребляют только салаты, следственно такой образ жизни может вызвать железодефицитную анемию и в организме будет недостаточно белка. Мы решили приехать в магазин здорового питания лично и сравнить продуктовую корзину вегетарианца и мясоеда. Как говорят вегетарианцы, белки они получат с помощью разных продуктов: грибы, бобовые, а также тофу. Так, например он (тофу) перед нами, стоимость тофу – 1400 тг и мы, естественно, берём с собой. Также можем отметить, что вегетарианцы не употребляют обычное молоко и как альтернативу используют овсяное молоко, либо бобовое. Так, например, стоимость такого молока – 1500 тг, мы тоже берём с собой. Также мы заменяем муку, например, на нутовую, стоимость такой муки – 1600 тг, выхода нет, мы также берём с собой. Как мы можем сравнить, продуктовая корзина вегетарианца и мясоеда не всегда бывает одинакова в ценовых категориях.

Этому свидетельствуют и другие категории продуктов. Для прозрачности эксперимента, мы решили сравнить потраченную сумму одного похода в магазин двух потребителей. Больше всего цены отличаются на мучные изделия. Если обычный потребитель заплатит за хлеб из пшеницы 165 тенге, то вегетарианец готов отдать за нутовую булку хлеба – 1050 тенге. Разрыв в растительных маслах ещё больше, литр кокосового масла стоит 5500 тенге, обычное подсолнечное – 950 тенге. Суммируя, за один поход вегетарианец тратит больше 8 тысяч тенге, а традиционный потребитель 5 тысяч.

По словам специалистов, избыточный вес может привести к сердечно-сосудистым заболеваниям, диабету и даже раку. При этом уходить полностью в вегетарианство, которое может ударить по карману — не обязательно. Нутрициологи считают, достаточно исключить вредные продукты, контролировать потребление сахара и больше двигаться.

Авторы: Томирис Билял, Артур Горшняков, Мейрам Жунусов